Snack Buffet
Sie möchten gerne Speisen haben, die man aus der Hand essen kann und für die man kein Besteck benötigt? Dabei soll es sich aber eher um einfache Speisen handeln, die etwas rustikaler sind? Dann ist das Snack Buffet genau das richtige für Sie! Perfekt für jede Veranstaltung, bei dem das Budget für das Catering nicht allzu hoch ist und Ihre Gäste trotzdem etwas Handfestes essen sollen. Gerade zur schnellen Mittagsverpflegung, wenn es vom Platz her eher eng ist, eignet sich das Snack Buffet besonders gut.
Hier ein Beispiel für ein Snack Buffet, damit Sie eine erste preisliche Orientierung bekommen:
- Mini Ciabattasandwiches belegt mit Salami, Käse und Gewürzgurke
- Wraps gefüllt mit Thunfischcreme und Mais
- Blätterteigschnecken gefüllt mit Ricotta und Spinat
- Mini Quiche mit Rinderhackfleisch und Hirtenkäse
- Tomate und Mozzarella am Spieß, mariniert mit Olivenöl und Kräutern
- Mini Muffins
- Mini Zimtschnecken
ab 10 Euro pro Person
In der Regel besteht das Snack Buffet aus kalten Speisen - es lässt sich aber auch gut mit z.B. einer Suppe kombinieren. Gerade in den kalten Monaten macht das besonders Sinn. Es gibt zwei Varianten, in denen wir Ihnen das Catering mit einem Snack Buffet empfehlen:
Als begleitende Erscheinung:
Die richtige Wahl, wenn es sich um eine kurze Veranstaltung handelt und der Fokus nicht auf dem Essen liegt.
Als vollwertige Mahlzeit:
In diesem Fall können die Gäste beherzt zugreifen und sich richtig satt essen.
Hier ein paar Anregungen für Speisen im Snack Bereich:
Deftig:
- Mini Ciabatta verschieden belegt (z.B. Hähnchenbrust, Camembert, Edelsalami etc.)
- Wraps verschieden gefüllt (z.B. Thunfischcreme, Tomate-Mozzarella, Caesar-Hähnchen etc.)
- Bagels verschieden belegt (z.B. Kräuter-Frischkäse, Aufschnitt, Putenbrust etc.)
- Canapes verschieden belegt (z.B. Roastbeef, Edelschnittkäse, Räucherlachs etc.)
- Halbe Brötchen verschieden belegt (z.B. Salami, gekochter Schinken, Schnittkäse etc.)
- Ciabattasandwich verschieden belegt (z.B. Parmaschinken, gegrilltes Gemüse, Bacon 'n Egg etc.)
- Teasandwich Cheese N Egg – Schnittkäse, Eier und Mayonnaise
- Teasandwich BLT - mit Bacon, Tomaten und Salat
- Italienische Hackfleischbällchen auf Tomatensauce
- Würstchen im Blätterteig
- Mini Falafeln auf Minzjoghurt
- Mini Schnitzel mit Kräuterfrischkäse
- Mini Putenschnitzel in einer Sesampanade mit einem Sweet-Chili-Sauce
- Blätterteigschnecke gefüllt mit Ricota und Spinat
- Zucchini und Aubergine im Sesamteigmantel, dazu ein Sweet-Chili-Dip
- Handgemachte Mini Pizzen verschieden belegt (z.B. Cocktailtomate/Mozzarella, Spinat/Hirtenkäse etc.)
- Mediterrane Gemüseburger mit Aubergine, Zucchini und Paprika
- Mini Ciabattaburger mit Hähnchentranche, Tomatenpesto und Rucola
- Mini Burger mit Rinderhack-Patty, Tomate und Cornichon
- Mini Barbecue-Bacon-Burger mit Cornichon und Rispentomate
- Rinderhackstrudel mit Kräuterschmand-
- Laugenstangen-Tranchen mit Kalbsleber-Frischkäse
- Laugenstangen mit Spundekäs´
- Mini Laugenbrezel mit Obazda
Süß:
- Apfelsteuselkuchen
- Käsekuchen
- Verschiedene Blechkuchen (z.B. Pflaumenstreusel, Bienen Stich, Donauwelle etc.)
- Mini Berliner
- Mini Muffins
- Fruchtspieße
- Mini Fruchttaschen verschieden gefüllt
- Süßes Minigebäck (Mini Croissants, Mini Schokobrötchen, Mini Plunderstücke)
- Zimtschnecken
