1-, 2-, 3-Gang Buffet
Der Preis eines Buffets inklusive Hauptspeisen ist in der Regel abhängig von der Anzahl der Gänge, der Anzahl der Personen, der Auswahl an Speisen und natürlich von der Qualität der verwendeten Produkte. Da wir an dieser Stelle nicht alle Varianten auflisten können, möchten wir Ihnen hier eine grobe Preisübersicht für ein 1-3 Gang Buffet in Abstufung an Auswahl und Qualität geben:
1-Gang Buffet
2-Gang Buffet
3-Gang Buffet
Bei einem 1-Gang Buffet handelt es sich um ein Buffet in dem nur Hauptgänge serviert werden. Optimal für eine einfache Feier oder wenn man zum Catering selbst noch Vorspeisen und/oder Dessert beisteuern möchte. Folgende Preise werden je nach Auswahl und Qualität fällig:
Kleine Auswahl und einfache Qualität --> ab 8,00 Euro pro Person
Normale Auswahl und normale Qualität --> ab 10,00 Euro pro Person
Große Auswahl und hochwertige Speisen --> ab 12,00 Euro pro Person
Bei einem 2-Gang Buffet werden neben den Hauptgänge auch Vorspeisen serviert. Diese Variante wird oft gewählt, wenn man zum Beispiel bei einer Taufe oder Kommunion eine Torte zum Catering bestellt hat. Folgende Preise werden je nach Auswahl und Qualität fällig:
Kleine Auswahl und einfache Qualität --> Ab 14,00 Euro pro Person
Normale Auswahl und Normale Qualität --> Ab 17,00 Euro pro Person
Große Auswahl und Hochwertige Speisen --> Ab 20,00 Euro pro Person
Bei einem 3-Gang Buffet kümmern wir uns um das komplette Buffet, also Vorspeisen, Hauptgänge und Dessert. Optimal für alle, die sich mit dem Partyservice voll und ganz verwöhnen lassen wollen. Folgende Preise werden je nach Auswahl und Qualität fällig:
Kleine Auswahl und einfache Qualität --> Ab 20,00 Euro pro Person
Normale Auswahl und Normale Qualität --> Ab 23,00 Euro pro Person
Große Auswahl und Hochwertige Speisen --> Ab 26,00 Euro pro Person
Buffet Beispiele
Wir haben Ihnen hier vier verschiedene Beispiel-Buffets zusammengestellt, um Ihnen einen noch besseren Eindruck zu vermitteln, in welchem preislichem Rahmen sich Ihre Buffet-Vorstellungen befinden. Selbstverständlich können Sie die Buffets auch genau so bestellen, wenn sie Ihnen zusagen. Der tatsächliche Preis hängt von der Personenanzahl und dem Ort der Veranstaltung ab. Dieser wird Ihnen in einem verbindlichen Angebot mitgeteilt.
Buffet I - ab 12 Euro pro Person
Hauptspeisen:
- Poulardenbrust in einer Marsalasauce, dazu gebackene Kartoffeln und eine bunte Gemüseauswahl
- Tilapiafilet in einer Weißweinsauce, dazu mediterraner Reis und eine bunte Gemüseauswahl
- Tortelloni gefüllt mit Ricotta und Spinat in einer Waldpilzsauce
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Buffet II - ab 18 Euro pro Person
Vorspeisen:
- Räucherlachs gefüllt mit Limetten-Frischkäse
- Rindfleischsalat mit chinesischem Gemüse und Sojasauce
- Asiatischer Mie-Nudelsalat mit Sesamöl und schwarzem Sesam
- Brotauswahl mit hellem und dunklem Baguette, sowie luftigem Ciabatta
Hauptgang:
- Asiatisches Wokgemüse mit Soja- und Austernsauce, dazu Basmatireis
- Thailändisches Putengeschnetzeltes in Limetten-Kokossauce, dazu Basmatireis
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Buffet III - ab 22 Euro pro Person
Vorspeisen:
- Tafelspitz-Carpaccio mit einer Meerrettichcreme
- Schweizer Wurstsalat mit Gewürzgurke in einer Essig/Öl-Marinade
- Graved Lachs auf Feldsalat mit Senf-Honig-Dressing
- Brotauswahl mit hellem und dunklem Baguette, sowie luftigem Ciabatta
Hauptgang:
- Frankfurter Rotweinbraten mit Spätzle und Prinzessbohnen
- Serviettenknödel in einer Waldpilzsauce
Dessert:
- Griesflammerie auf karamellisiertem Pfirsichragout im Weckglas
- Rote Grütze mit Vanillesauce im Weckglas
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Buffet IV - ab 29 Euro pro Person
Vorspeisen:
- Rucolasalat mit gehobeltem Parmesan und einer Balsamicoreduktion
- Gegrilltes mediterranes Gemüse mit frischen Kräutern (Aubergine, Zucchini, Paprika)
- Cocktailtomaten und Babymoztarella mariniert mit Olivenöl und Kräutern
- Italienische Hackfleischbällchen auf einer Tomatensauce
- Vitello Tonnato (dünne Kalbfleischscheiben mit einer Thunfischcreme)
- Salzige Crêpes gefüllt mit einer Lachscreme
- Brotauswahl mit hellem und dunklem Baguette, sowie luftigem Ciabatta
Hauptspeisen:
- Schweinefilet in einer Balsamicosauce, dazu Rpsmarinkartoffeln und eine bunte Gemüseauswahl
- Poulardenbrust mit frischen Orangen und gerösteten Mandeln
- Tilapiafilet in einer provinzialen Sauce, dazu mediterraner Reis und eine bunte Gemüseauswahl
- Tortelloni gefüllt mit Spinat und Ricotta in einer fruchtigen Tomatensauce mit Mozzarella und Basilikum
Desserts:
- Panna Cotta aromatisiert mit Haselnuss im Weckglas
- Schoko Cookie Tiramisu im Weckglas
- Exotischer Fruchtsalat im Weckglas
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Anregungen für Speisen
Außerdem hier einige Anregungen, falls Sie sich selbst ein Buffet zusammenstellen möchten oder wenn Sie gerne Speisen aus bestehenden Angeboten austauschen möchten:
Vorspeisen
Hauptgänge
Desserts
Fingerfood
Snacks
Fleischhaltig
- Carpaccio von Schwein, bestrichen mit einer Balsamicocreme (gebackener Schweinerücken, dünn aufgeschnitten)
- Panierte Minischnitzel mit einem Kräuterdip
- Rinderhackbällchen auf einer fruchtigen Tomatensauce
- Vitello Tonnato (hauchdünn geschnittenes Kalbsfleisch mit einer Thunfischcreme)
- Gebackene Hähnchenbrusttranchen auf gedünstetem Lauch
- Parmaschinken mit Honigmelone
- Hähnchenbrustsalat in einer Currymarinade und Ananas
- Bunter Rindfleischsalat mit Zuckerschoten und frischen Kräuter in einer Zwiebelvinaigrette
- Schweizer Wurstsalat mit Käsestreifen und einer Kräutervinaigrette
- Mini Quiche mit verschiedenen Belägen (Z.B. Hack-Lauch / Speck-Zwiebel / Hähnchenbrust-Mais)
- Carpaccio vom Tafelspitz bestrichen mit einer Meerrettichcreme und gehackten Kräuter
- Asiatischer Rindfleischsalat mit schwarzem Sesam und Teriyakisauce
- Glasierte Honig-Ente auf einem Orangen-Linsen-Salat mit gerösteten Mandeln
- Süßkartoffel-Lammhackbällchen auf einem Orangen-Mangochutney
- Rosa gebackenes Roastbeef auf einer selbstgemachten Zwiebel-Portweinmarmelade
Fischhaltig
- Garnelensalat in einer Cocktailcreme
- Bunter Thunfischsalat mit Mais und Kidneybohnen
- Marinierter Meeresfrüchtesalat nach „sizilianischer Art“ (Oktopus, Calamari, Shrimps, Muscheln)
- Graved Lachs auf Feldsalat mit Senf-Honig-Dressing
- Räucherlachsbömbchen mit einem Limetten-Dill-Frischkäse
- Forellenmousse auf einem Vollkorntaler
- Salzige Crêpes gefüllt mit einer Räucherlachscreme
- Asiatischer Muschel-Shrimpsalat mit Austernsauce und frischem Koriander
- Asiatischer Mienudelsalat mit gebratenen Garnelen und Sojasauce
- Nordfriesischer Matjessalat mit Schmand und Äpfel
- Mini Blätterteispasteten mit einer Thunfischcreme
- Räucherlachstörtchen mit frischem Dill auf rote Beete Sprossen
- Shrimpscocktail mit buntem Gemüse und frischem Dill
Vegetarisch/vegan
- Gegrilltes mediterranes Gemüse mit frischen Kräutern (Zucchini, Aubergine, Paprika)
- Cocktailtomaten und Babymozzarella in einer Basilikumpestomarinade
- Capresesalat (Tomate-Mozzarella mit Olivenöl und frischem Basilikum)
- Gemischter Salat mit verschiedenen Toppings zum selbst zusammenstellen, dazu ein Johannisbeer-Balsamicodressing
- Italienischer Bauernsalat (Hirtenkäse, Paprika, Tomaten, Gurken, rote Zwiebel)
- Mediterranes Gemüse eingelegt in einer Balsamicomarinade
- Gedämpfte Champignons gefüllt mit getrockneten Tomaten und Oliven
- Gedämpfte Champignons gefüllt mit einem Kräuterfrischkäse
- Salzige Crêpes gefüllt mit Ricotta und Spinat
- Bunter Quinoasalat mit Süßkartoffeln und frischem Koriander
- Orientalischer Couscoussalat mit Kichererbsen und frischem Koriander
- Türkischer Bulgursalat mit Olivenöl und frischen Kräuter
- Antipastiplatte mit Gegrilltem Gemüse, getrockneten Tomaten, eingelegten Artischocken und gebratenen Oliven
- Rucolasalat mit Cocktailtomate und gehobeltem Parmesan, dazu ein Johannisbeer-Balsamicodressing
- Mini Blätterteigpasteten gefüllt mit einer Steinpilzmousse
Fleisch
- Schweinefilet in einer Balsamicosauce
- Putenbrust in einer Sauce aus frischen Orangen und gerösteten Mandeln
- Putenbrust in einer Champignonrahmsauce
- Frankfurter Rotweinbraten
- Geschmorter Rinderbraten in einer Portweinjus
- Hähnchengeschnetzeltes in einer fruchtigen Currysauce
- Ungarisches Gulasch vom Schwein
- Schweinefilet in einer Marsalasauce
- Tafelspitz in einer Meerrettichsauce
- Thai-Putengeschnetzeltes mit Gemüse und rotem Curry (scharf)
- Hähnchengeschnetzeltes in einer Dijonsenf Sauce
- Schweinerückensteaks in einer Waldpilzsauce
- Kalbsmedaillons nach „sizilianischer Art“ (Rinderbrühe, Weißwein, Tomaten, frische Kräuter)
- Orientalischer Hähnchentopf mit Kichererbsen, Kreuzkümmel und frischem Koriander
- Schweinefilet in einer Barolosauce
Fisch
- Lachslasagne mit Blattspinat und gratiniertem Käse
- Wildlachssteaks in einer fruchtigen Currycreme
- Tilapiafilet in einer provinzialen Sauce
- Tilapiafilet in einer Rislingsauce
- Sant Pierre Filet in einer Limetten-Chilisauce
- Seehechtfilet in einer Tomaten-Weißweinsauce
- Seehechtfilet in einer Zitronensauce
- Wildlachsfilet in einer Champagnersauce
- Schwertfischsteaks nach „italienischer Art“ (Fischbrühe, Weißwein, Tomaten, frische Kräuter)
- Saint Pierre Filet in einer Honig-Senfsauce
- Wildlachsfilet in einer feinen Safransauce
Vegetarisch/Vegan
- Asiatische Reispfanne mit buntem Gemüse
- Asiatisches Wokgemüse mit Sojasauce und Kräutern
- Bami Goreng (indonesische Nudelpfanne mit frischem Wokgemüse)
- Mediterrane Gemüselasagne mit Aubergine, Zucchini und Paprika
- Tortelloni gefüllt mit Spinat und Ricotta in einer Gorgonzolasauce
- Schupfnudelpfanne mit knackigem Gemüse
- Serviettenknödel in einer Waldpilzsauce
- Frankfurter grüne Sauce mit halben Eiern und Salzkartoffeln
- Indisches Linsencurry mit Kartoffeln und buntem Gemüse
- Arabische Couscouspfanne mit Kichererbsen und frischen Kräuter
- Ravioli mit einer Steinpilzfüllung in einer feinen Trüffelsauce
- Tortelloni mit einer Ricotta-Spinat Füllung in einer fruchtigen Tomatensauce mit Mozzarella und frischem Basilikum
- Tortelloni gefüllt mit Tomaten und Mozzarella in einer Tomaten-Sahnesauce mit frischem Gemüse
- Lebkuchenmousse mit Mandelsplitter und Orangenfilets
- Panna Cotta in verschiedenen Geschmacksvarianten (Vanille, Erdbeere, Karamell, Haselnuss) - Frei von Gelantine
- Mini Küchlein in Verschiedenen Geschmacksvarianten (Haselnuss, Mandel, Kokosnuss)
- Gestockte Creme in verschiedenen Geschmacksvarianten (Schokolade, Himbeere, Passionsfrucht)
- Cremè Brûlée in verschieden Geschmacksvarianten (Schokolade, Vanille, Zimt, Maracuja)
- Brownieauflauf mit Vanillesauce
- Muffinauflauf mit Zimtsauce
- Apfel-Zimt-Tartes mit Vanillesauce
- Mini Blondies mit Vanillecreme und Obstdisplay
- Exotischer Fruchtsalat
- Griesflammerie mit verschiedenen Toppings (karamellisierte Pfirsiche, Erdbeersauce, Süßkirschen)
- Luftige Mousse au Chocolat mit gerösteten Mandeln
- Milchreispudding mit einem Kirschkompott
- Tiramisu mit Amaretti
- Schoko Cookie Tiramisu
- Bayrische Creme mit Erdbeersauce
- Rote Grütze mit Vanillesauce
- Vanillepudding mit Schokoladensauce
- Schmandcreme mit Honig und einem Waldbeerenkompott
- Blueberry Cheesecake Creme mit Butterkeksen
Fleisch
- Hähnchenbrustsalat in einer Currycreme mit Ananas
- Indisches Tandoori-Hähnchen auf einer Currycreme
- Orientalische Rinderhackbällchen auf einem Minzjoghurt
- Italienische Hackfleischbällchen auf einer Tomatensauce
- Rosa gebackene Flugentenbrust auf einem Orangen-Mango-Chutney
- Roastbeefröllchen gefüllt mit einer Zwiebelmarmelade
- Melonenbällchen im Parmaschinkenmantel auf Feigensenf
- Datteln im Speckmantel auf Feigensenf
- Schweinefiletspieß mit Ananas an Dijonsenf-Honig Dip
- Mini Schnitzel am Spieß auf Frankfurter grüne Sauce
- Französische Mini-Quiche mit Speck und Zwiebeln
Fisch
- Meeresfrüchtesalat mit Octopus, Calamari, Shrimps und Muscheln
- Räucherlachsbömbchen gefüllt mit einem Limetten-Frischkäse
- Salzige Crêpes gefüllt mit einer Lachscreme
- Salzige Crêpes gefüllt mit geräucherter Forelle
- Mini Blätterteigpastete gefüllt mit einer Thunfischcreme
- Shrimpsküchlein auf einem Gurken-Ingwersalat
- Räucherlachstörtchen mit schwarzem Kaviar und frischem Dill
- Gebratene Tandoori-Garnele auf einem Orientalischer Couscoussalat
- Asiatischer Muschel-Shrimpssalat in einer Sweet-Chili-Marinade
Vegetarisch/Vegan
- Wachtelei in einer Kräuterkruste auf Frankfurter grüne Sauce
- Avocadosalat mit Tomaten und frischem Koriander
- Mini-Blätterteigpastete gefüllt mit einer Steinpilzmousse
- Orientalischer Linsen-Kichererbsen-Salat mit geräuchertem Tofu
- Zucchiniröllchen gefüllt mit Hirtenkäse mariniert in Tomatenpesto
- Gedämpfter Champignonkopf gefüllt mit Tomatenpesto Frischkäse
- Asiatischer Mienudelsalat mit Koriander und schwarzem Sesam
- Cocktailtomate und Babymozzarella auf einer salzigen Tarte
- Mini Quiche mit Spargel und Tomate
- Salzige Crêpes gefüllt mit Spinat und Ricotta
- Ziegenkäsebällchen mit karamellisierten Wallnüssen
- Panierter Ziegenkäse am Spieß auf Feigensenf
- Mediterraner Couscoussalat mit buntem Gemüse und gehackten Kräuter
- Büffelmozzarella-Frischkäse auf einem Tomatengelee mit gerösteten Pinienkernen
- Mini Tomaten gefüllt mit einer Schafskäsemousse
Deftig:
- Mini Ciabatta verschieden belegt (z.B. Hähnchenbrust, Camembert, Edelsalami etc.)
- Wraps verschieden gefüllt (z.B. Thunfischcreme, Tomate-Mozzarella, Caesar-Hähnchen etc.)
- Bagels verschieden belegt (z.B. Kräuter-Frischkäse, Aufschnitt, Putenbrust etc.)
- Canapes verschieden belegt (z.B. Roastbeef, Edelschnittkäse, Räucherlachs etc.)
- Halbe Brötchen verschieden belegt (z.B. Salami, gekochter Schinken, Schnittkäse etc.)
- Ciabattasandwich verschieden belegt (z.B. Parmaschinken, gegrilltes Gemüse, Bacon 'n Egg etc.)
- Teasandwich Cheese N Egg – Schnittkäse, Eier und Mayonnaise
- Teasandwich BLT - mit Bacon, Tomaten und Salat
- Italienische Hackfleischbällchen auf Tomatensauce
- Würstchen im Blätterteig
- Mini Falafeln auf Minzjoghurt
- Mini Schnitzel mit Kräuterfrischkäse
- Mini Putenschnitzel in einer Sesampanade mit einem Sweet-Chili-Sauce
- Blätterteigschnecke gefüllt mit Ricota und Spinat
- Zucchini und Aubergine im Sesamteigmantel, dazu ein Sweet-Chili-Dip
- Handgemachte Mini Pizzen verschieden belegt (z.B. Cocktailtomate/Mozzarella, Spinat/Hirtenkäse etc.)
- Mediterrane Gemüseburger mit Aubergine, Zucchini und Tomate
- Mini Ciabattaburger mit Hähnchentranche, Tomatenpesto und Rucola
- Mini Burger mit Rinderhack-Patty, Tomate und Cornichon
- Mini Barbecue-Bacon-Burger mit Cornichon und Rispentomate
- Rinderhackstrudel mit Kräuterschmand
- Laugenstangen-Tranchen mit Kalbsleber-Frischkäse
- Laugenstangen mit Spundekäs´
- Mini Laugenbrezel mit Obazda
Süß:
- Apfelsteuselkuchen
- Käsekuchen
- Verschiedene Blechkuchen (z.B. Pflaumenstreusel, Bienen Stich, Donauwelle etc.)
- Mini Berliner
- Mini Muffins
- Fruchtspieße
- Mini Fruchttaschen verschieden gefüllt
- Süßes Minigebäck (Mini Croissants, Mini Schokobrötchen, Mini Plunderstücke)
- Zimtschnecken